Un après-midi à Montego Bay

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Notre visite à Montego Bay était très courte. Ma famille et moi voulions éviter à tout prix les visites proposées par la croisière. En quittant le port, nous avons trouvé un chauffeur de taxi très sympatique qui s’appelait Peter. Il nous a proposé de nous donner son propre petit tour de la ville. Avec la musique de fond de Bob Marley, Peter nous a expliqué l’histoire de la Jamaïque et la culture d’aujourd’hui.

La langue officielle de la Jamaïque est l’anglais mais la plupart des habitants parlent officieusement patwah (patois jamaïcain), qui est un mélange entre l’anglais, le français, l’espagnol, l’arawak et d’autres langues africaines. L’expression la plus utilisée est:

Ya man! – C’est le oui en Jamaïque. Ils l’utilisent beaucoup, surtout quand ils sont d’accord avec quelque chose que vous dites. C’est aussi une façon d’être gentil et d’exprimer des émotions.

Peter nous a emmenés explorer les différents quartiers de la ville, des plus riches aux plus pauvres pour s’éloigner de la Hip Street, l’avenue la plus turique de Montego Bay. Puis nous avons fait un court arrêt au Richmond Hill Inn, un hôtel-restaurant au sommet de la ville, et qui a une très belle vue.

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Quand nous sommes retournés vers la côte, nous nous sommes arrêtés pour manger des fruits dans un étal de rue où Peter nous a dit que tous les gens locaux vont manger des fruits frais et boire de l’eau de coco.

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Après l’arrêt des fruits frais, Peter nous a emmenés à une plage appelée Il Negrile, qui est très proche de l’aéroport. Je pense que c’est la plage la plus touristique de la ville de Montego Bay. Elle laisse beaucoup à désirer, je suppose que c’est ici que beaucoup de gens venant des bateaux de croisière viennent s’arrêter.

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Cependant, en dehors de cette plage, les gens locaux en général sont très détendus; Vous pouvez voir des personnes assis dans la rue parler et dire Ya Man! tout le temps.

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La nourriture était la partie la plus geniale du voyage. Le restaurant où nous sommes allés s’appelait Scotchies et c’est un peu comme un Kentucky Fried Chicken. KFC est également très populaire à Montego Bay. Peter nous a dit que les Jamaïcains le connaissent comme: “Keep that Fat Coming” o “Keep away From Cooking” (:D).

La différence est que Scotchies est très local et offre le poulet typique de la Jamaïque, appelé jerk chicken. Ce plat est célèbre pour la sauce dans laquelle il est mariné : la sauce jerk. Ils ont aussi une sauce épicée qui est ajoutée lorsqu’on mange le poulet, faite avec un chili qui est similaire à l’habanero mais appelé Scotch bonnet pepper.

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Une autre particularité de ce plat est aussi la méthode de cuisson utilisée pour cuire la viande. Le poulet est fait quelques trous pour que la marinade s’améliore et fume ensuite pendant longtemps.

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Pour être honnête, mon impression de la Jamaïque n’était pas celle que j’attendais, parce que j’ai trouvé une ville très désordonnée, avec une manque de services là où les vrais gens vivent, et avec un excès de tourisme. Mais un conseil que je peux vous donner si vous visitez Montego Bay, c’est de s’éloigner des zones touristiques et essayer de trouver des activités avec les personnes locales.

Et n’oubliez pas de manger du jerk chicken à Scotchies, c’est un peu cher mais ça vaut vraiment le coup!

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